Skarabej i H, карпаччо, мммммм, прям Италией навеяло, а мы все по крестьянски строганину едим. а перчиком не присыпаешь солью?а что надо спешить, это точно, ведь через 3-5 минут, это будет сырое мясо, приятного аппетита
__________________
Если люди хотят от меня чего-то большего, чем я могу им дать, то это их ошибка, а не моя вина
Вычитала рецепт быстрого теста. Попробовала-правда быстро и вкусно для пиццы.
Итак, быстрое тесто:
Мука-3 столовые ложки;
Подсолнечное масло- 3 столовые ложки;
Сахар-1 столовая ложка;
Соль-1 чайная ложка.
Всё соединить, размешать и залить 1 стаканом крутого кипятка. Ещё раз размешать и дать остыть.
Добавить 25 г дрожжей (половинку 1 пакета сухих) и 1 стакан теплой воды. И 4 стакана муки по 250 г.
Замесить тесто как на пироги. Подходит быстро.
Ну а начинку использовать любую, кто как любит. Главное, побольше сыра.
Такой [ Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ] вы еще не пробовали!
Ингредиенты
Репчатый лук- 1 головка
Морковь- 2 шт.
Грибы- 6-8 шт.
Зеленый горошек- 1 банка (консервированный)
Сметана- 2-3 ст.л.
Растительное масло- 1 ст.л.
Соль- по вкусу
Отварить морковь. Лук очистить и нарезать мелко кубиками. Грибы так же нарезать кубиками среднего размера.
Отварную, остывшую морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук на среднем огне до мягкости 10-15 минут (уменьшить огонь, если вы хотите его немного подсушить).
Добавить на сковородку грибы. Обжаривать грибы с луком примерно 10-15 минут.
Морковь и грибы с луком соединить в салатнике. Посолить и добавить 2-3 столовые ложки сметаны.
Слить воду с банки с зеленым горошком и добавить его в салатник. Все перемешать.
Салат готов! Он вкусен как горячий, так и холодный!
Скоро Новый год, учимся украшать салатики. Как подношение символу года будут уместны: желуди, орехи, трюфели, бобы. Вообще, хрюшка любит поесть, поэтому она обязательно оценит разнообразный и богатый праздничный стол, и обязательно вознаградит вас за старание.
Последний раз редактировалось Модератор; 07.11.2018 в 18:44.
Грузинское блюдо [ Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ]
Ингредиенты
мука - 4,5 стакана
мясо - 800 гр
лук - 1 (крупная луковица)
яйцо куриное - 2 шт
соль - по вксу
перец - по вкусу
зелень - по вкус
сметана - 200гр
лавровый лист - по вкусу
чеснок - по вкусу
Первым делом смотрим список необходимых ингредиентов для хинкали, сравниваем его с имеющимся в наличии ассортиментом и определяемся все ли есть или нужно что-то докупить. Докупаем, собираем все необходимое и начинаем приготовление.
Замесим тесто для хинкакли. Для этого берем муку, высыпаем ее в глубокую чашку горкой, делаем в центре углубление и добавляем в него соль, воду и предварительно взбитые яйца. Перемешиваем ингредиенты и замешиваем тесто уже руками. После того как тесто замесили оставляем его на 30 минут прикрыв салфеткой.
Теперь самое время заняться подготовкой начинки для хинкали. Конечно лучше всего взять кусковое мясо (говядина, свинина, баранина) и приготовить фарш непосредственно перед приготовление хинкали, но у меня уже был предварительно заготовленный фарш и я взяла его. В фарш добавляем измельченный в блендере лук, соль, перец. Можно еще добавить измельченную кинзу, но у одного из ожидаемых нами гостей на нее аллергия и было принято решение обойтись без нее. Также в фарш добавляем холодную воду (сколько возьмет фарш), это необходимо для того чтобы начинка получилась сочной.
Пока мы занимались приготовлением начинки наше тесто отдохнуло и готово к приготовлению. Еще раз хорошенько вымешиваем его, делим на части и раскатываем тонкий пласт. Вырезаем кружочки диаметром 10-15 см.
Выкладываем фарш в центр нашего кружочка и начинаем собирать края в складочки, чтобы получился мешочек. Плотно склеиваем получившийся хвостик и слезаем лишнюю его часть ножом, но не слишком много, иначе конвертик может расклеится.
Теперь ставим на огонь, большую кастрюлю с водой, добавляем туда соль и лавровый лист (по вкусу) и пока вода будет закипать идем долеплять наши хинкали. Кастрюля должна быть действительно большой и воды жалеть не надо, ведь основная изюминка хинкали заключается в том, что внутри конвертика в процессе приготовления образуется очень вкусный и ароматный бульон и нужно постараться приготовить их так, чтобы конвертики не разорвались, а для этого нужно чтобы во время приготовления они не соприкасались друг с другом.
Пока вода закипает доделываем наши хинкали.
Вода закипела, а значит пора приступать к непосредственному приготовлению хинкали. Аккуратно опускаем их по одному в воду, не забываем что конвертики не должны порваться или расклеится. После всплытия, хинкали варить в течении 7-10 минут. Пока наши хинкали варятся, я решила компенсировать отсутствие в их составе зелени вкусным и ароматным соусом. Для соуса понадобится сметана, зелень, чеснок, смесь желательно свежемолотая, соль и прочие специи по желанию. Зелень мелко режем, чеснок трем, солим, перчим по вкусу. Хорошенько перемешиваем и соус готов.
К этому времени уже подоспели наши хинкали. Аккуратно вылавливаем их из воды и выкладываем на тарелку. Даем немного остыть и подаем к столу с соусом. Хинкали лучше всего есть руками, аккуратно откусывая с краю и выпивая бульон. Приятного аппетита!
Вот и наступает скоро Новый год Быка. Украшаем блюда.
[ Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ] [ Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ]