Овощная запеканка: талия скажет спасибо!
Ингредиенты:
• Кабачок - 300 г
• Помидор - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Сыр - 50 г (у нас российский)
• Укроп - по вкусу (любая зелень)
• Соль, перец - по вкусу
Соус:
• Яйца - 2 шт
• Молоко 1% - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на
5-7.
Кабачковые котлетки: всего 55 ккал!
Ингредиенты:
• Кабачки - 2 шт
• Яйцо - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Мука цельнозерновая - 4 ст. л
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 5 г
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке.
Добавляем лук, тоже натертый на терке. Добавляем натертый сыр. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем или выдавливаем через чесночницу. Разбиваем 2 яйца. Немного меленого душистого перца. Обязательно солим тесто. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть. И все хорошо перемешиваем. На сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.
